武平县自考专业_平凉自学考试

　　编者按

　　近年来，我县把百香果、象洞鸡产业作为地方特色产业、优势产业、扶贫产业、富农产业持续做大做强。为进一步壮大产业规模，宣传“一鸡一果”产业发展中的先进典型和创业故事，打造“一鸡一果”品牌，提升“一鸡一果”的知名度和美誉度，帮助农民增收致富，县融媒体中心开设“氧吧里的一果一鸡，品质赢‘胃’来”专栏，今天推出《武平象洞鸡：氧吧里飞出的“金凤凰”》。

武平象洞鸡：氧吧里飞出的“金凤凰”

　　第十六届中国消费品全球交易会绿色食品专场在福州举行，武平象洞鸡惊喜亮相，展区前人头攒动，排队等候品尝氧吧里的跑步鸡。

　　消息传到武平，象洞鸡养殖大户们颇感欣慰，几年的坚持和努力没有白费，终于看到了希望。2011年，武平赖瑞平看到象洞鸡的发展空间，在家乡十方镇建立象洞鸡保种场。

　　象洞鸡种鸡的选育及提纯复壮工作是一项长期的、耗资的系统性工程，也是确保象洞鸡品种正宗和同源性的唯一途径，为此赖瑞平专注研究象洞鸡，自考农业技术职业学校学习畜牧兽医专业，如今他积累了多年保种经验，俨然成了半个畜牧专家，他说：“用科学与规模化的方式将象洞鸡的各种特性保护起来，延长它的基因突变的时间，确保象洞鸡的各种性能才能为我们养殖户提供纯正的父母代鸡苗”。目前，他的保种场有象洞鸡有40多个家系，每年可向养殖企业和农户提供不同类型优质鸡苗200万羽，解决了武平本地多年存在象洞鸡因苗种成本大、质量差、买苗难的问题，对广大群众发展家禽养殖业提供支撑，保证了武平象洞鸡的纯正血统。

　　在距离十方镇三十三公里外的中堡镇梧地村是远近闻名的养鸡村，家家户户都养起象洞鸡，村里养鸡户的都是从连桂兴的鸡场购买的，甚至广东、永定、三明的养殖户也在这选苗购买。连桂兴带记者参观了鸡场的培育室，层层培育架放满了象洞鸡鸡蛋，他告诉我们：“繁育鸡苗从选蛋开始，但凡重量不满四十克，形状过圆、蛋壳表层有异样的都不能入选孵化”。

　　现在的连桂兴说起象洞鸡选种很有自己的一套办法，这是他交了高额“学费”得出的经验。在他创业初期，武平象洞鸡还未真正起步，没有可参考的经验，选回的鸡种很杂，生产率、产蛋率、孵化率、受精率都很低，这也让他的企业陷入困境，资金周转不灵。就在他绝望之时，村里传来了好消息，在村、镇领导的担保下，银行贷款很快申请成功。他开始改进设备，经过多年的选育选种，鸡种质量有了明显提升，得到了村里以及各地养殖户的认可。现在，连桂兴的基地养殖总计是2万只左右现在现存栏，每年生产总苗是150万只，大概一个月就10万只种苗供应。为了回馈村里的支持，连桂兴还为村里的贫困户、残疾人、党员提供技术培训，鼓励他们创业就业，目前连桂兴带动扶持残疾养殖户多达20多家，有效扶持一批农户脱贫致富。

　　临近梧地的孔下村深山中，成千上万只象洞鸡在林中觅食。吴国培是孔下村较早一批象洞鸡养殖大户，2012年，还从事生猪养殖的他，意识到养猪对环境的污染，在看到不少村民养殖象洞鸡同样也走向致富路后，毅然决然结束生猪事业转而养殖象洞鸡，他借助自己50多亩的山林，坚持放养方式养殖。慢慢地他的养殖场初具规模，一年销售能够达到3万余只，他骄傲的告诉记者，他的象洞鸡已经走出武平，在各地专卖店、广东、岩前、上杭等地都有他的象洞鸡，回头客很多。问起他的养殖秘诀，他说：“林下养殖的象洞鸡，皮薄肉脆，而且中药养殖，用金银花、林下草药等泡水给象洞鸡饮用，保证了存活率，而且更健康、无公害。”

　　武平象洞鸡产业，紧紧抓住象洞鸡种鸡保种扩繁、种苗选种选育、肉鸡养殖关键环节发展象洞鸡产业，象洞鸡产业取得了较大的发展，被列入国家畜禽遗传品种资源目录，2017年也曾亮相厦门金砖会议，作为国宴菜，摆上各国领导人的餐桌。2020年出笼象洞鸡700万羽，产值鸡近7亿元，氧吧里的“跑步鸡”真正成为了武平人发家致富的“金凤凰”。