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农场主+

第1528期

　　“宁要城市一张床，不要乡村一间房”，大多数在农村长大的孩子，总是迫不及待地离开故土，去大城市寻找自己的光荣与梦想，但现在，也有越来越多的年轻人把目光投向自己的家乡，把藏在深山无人知的优质农产品摆上城里人的餐桌。

　　这一次，源味团队走访黑龙江哈尔滨阿城区料甸满族乡，看一位在这里土生土长的姑娘，是如何辞去他人眼里光鲜亮丽的高管职务，一心一意帮家乡父老卖大米。

　　两年多的时间，她利用社群和电商等线上平台，轻松卖出500多万元，仅在拼多多上做活动，就一举创下7.4万单的好成绩。

　　哈尔滨阿城区料甸满族乡，位于阿什河畔，是金源文明的发源地，山川灵秀，水草丰美。

　　早在1197年，女真人就开始在这里种植阿城大米，这曾是金代以来“上京贡米”的基地。

　　从金代开始的女真人后裔在这片土地耕耘，对土地的水温地脉和气候变迁有着常人无法解释的深刻理解。

　　这里有特别适合水稻生长的独特的土壤和气候条件，年均气温3.3℃，年均降水量542毫米，全年日照总时数2700小时。在水稻灌浆到成熟的8、9两个月，风和日丽，光照充足，昼夜温差大，水稻中可积累较多的干物质及可速溶的双链糖。

　　离阿城区不远，就是闻名遐迩的五常市，虽然有着和五常大米一样的品质，但料甸满族乡的农户们，每年产出的7000万斤水稻，往往被打着“五常大米”的不知名机构给低价收走了，世人只知“五常大米”冠绝江湖，有几个人知道“阿城大米”一样可口美味？

“吃过家乡的大米，再吃别的米都索然无味，这么好的产品理应被更多人吃到。”

　　说这话的，是一个开朗爱笑的姑娘，她叫奚中华，外表文静，还未开口，笑容先挂在眼角眉梢，有着东北人的韧性，又有南方姑娘的柔美。

　　年少时的小奚因为身体原因，无奈辍学，漂泊一番之后，自考了一个英语专业，先后在一些农场、庄园、酒店做前台招待。

　　“我一向很自信乐天，但在国都酒店的经历，可谓把我的‘嚣张气焰’都磨没了。”她笑着说。

　　作为一家豪华涉外型饭店，国都酒店来往住宿的都是外国友人，英语专业的她压根不敢开口说英语，只能做一些跑腿、端盘子的低端活儿。

　　那是她彻底否定自己的一段时间，甚至可以用暗无天日来形容，也正是那样的磨练，让她暗下决心证明自己。没多久，酒店经理就留意到小奚用流利的英语跟一对美国夫妇谈笑风生，他大吃一惊，当即决定给她提职加薪。

　　接下来的职场经历，可用开挂来形容，因为一次贴心的服务打动了渣打银行的行长，她被破格提拔，成为最年轻的业务经理、跟单信用证专家。

　　不断考各类证书，不断证明自己的能力，薪水越拿越高的时候，小奚却意识到一个问题：做的一切只不过是对自己有用而已，对别人没有任何帮助。

　　“我想做一些能够养活自己，又能帮助别人的事，我想寻找内在的喜悦。”

　　她想起家乡春天的稻田，青青的秧苗随风起伏荡漾，也在她心里荡起了涟漪。

　　自己在北京有很多的资源，何不试一试卖家乡的大米？

　　经过多方对比，小奚决定以五常稻花香以及龙洋16为主打产品，无他，就是口感好，这两款大米是她精挑细选，颗粒饱满坚硬，色泽清白透亮，香味沁人心脾，口感香醇绵长。

　　小奚告诉源味君，阿城大米需要经历145天漫长的生长期，可以说是“中国最好的稻米”。

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　　除了品种和产地，另一个保持口感的秘诀就是人工收割。

　　机械化能够提高效率，但机器收割却使水稻失去了完整的营养环节，真正的好大米是由人工收割。水稻经人工收割后，在田里经历两个星期的自然晾晒，稻谷继续吸收根部的营养，然后以稻谷的状态低温保存在仓库里，在需要时碾磨成米。

　　她只收购坚持人工收割的大米，这样才能保证大米完整的营养和出色的口感。

　　生产环节严格把关，接下来的销售环节更为重要。

　　为了更好地卖米，她花300多万在北京打造了一个900多平米的线下体验店：慈心生活馆。

　　这是一个集美容、瑜伽、舞蹈、餐厅及米、茶等农产品销售为一体的线下生活体验馆。在小奚看来，追求生活品质、有一定经济基础的80、90后妈妈是她的目标客户群，通过生活馆把她们聚合在一起，提升信任感，再适机推广大米。

　　虽然生活馆的前期投入和后期运营成本很高，但也为她积攒下一大批忠实客户。

　　“其实我也没太多营销秘诀，不过是产品质量好，性价比高，再加上我的服务细心周到，一点点地积累口碑。”

　　遇到新顾客，她总是不厌其烦地解释大米的品种、产地，对比市场上一般的大米优势在哪里，口感如何，怎么蒸煮更美味。

　　并且问明顾客家里有多少人吃饭，几个大人、几个小孩，据此估计顾客下次买米的大概时间，一一记录，等到认为顾客缺米的时候，适时提醒，提升与顾客的粘连度。

　　针对线上销售，建立客户微信群，定期开展活动，给老顾客很多的折扣及优惠。利用好淘宝、有赞、拼多多等平台，曾在拼多多上创下7.4万笔订单的好成绩。

　　小奚也提到一个令人担忧的现实：大米行业乱象丛生，尤其是盛名之下的五常大米，当地水稻种植面积约220万亩，全年大米产量也不会超过150万吨。但全国市场上销售的“五常大米”至少有2000万吨，多出的产量从哪里来？答案不言而喻。

　　“掺杂使假、以假充真、以次充好的事，我是绝对不做的。”她很笃定地说。

　　我不卖陈米，只卖当季新米，目前还做不到纯有机种植，但我出售的都是绿色无公害大米，选择的是11月-3月，东北大米口感最好时期产出的大米。

　　目前我已在家乡流转150亩基地，打算自己从源头把控生产，按有机方式种植让大家更放心的大米。

　　奚中华（右一）与德米特主席鲁提（中）

　　“其实，最初卖米，我是联合了16个同学还有1个老师跟我一起，大家每个人出资1万，然后回老家找货源，想先在自己的圈子里试试水，后面发现我们把这件事想得太简单了。”

“做到最后，就只剩我一个人了。”

　　“那你怎么能坚持下来呢？”源味君问她。

　　“可能我比较神经大条吧，”小奚大笑起来，“不知道怎么，就是有一种骨子里的坚定，觉得自己努力，一定能把这件事做好。”

　　在北京待久了，她想回老家的念头日渐滋生。

她是这么向我描绘她的家乡的：

春天，绿草如茵，丁香绽满枝头，如霞如烟；

夏时，南方大部地区进入蒸笼般的酷暑，我们这儿微风拂面，就像日漫中的和风盛夏；

秋天，山野秋林，澄澈蓝天，美到极致；

　　最美的是冬天，跟北海道一样，大雪覆盖的雪原多了一份壮阔的大气之美。

　　“这个时候，漫步原野，从明亮天际到暮色将晚，仿佛走过一个世纪的漫长。”

　　少时总想离家，长大后看过那么多地方，才发觉，没有一处能比得过家乡，我愿意回去，把寂寂无名的家乡打造成像北海道的小樽一样的，让人心生向往之地。

　　“你有怀疑过自己的选择吗？特别是建慈心生活馆欠下上百万的债务之后。”源味君问她。

　　“经济压力肯定比以前大，但能为耕者谋利，为食者造福，把家乡最好的东西让更多人享用到，让我觉得自己做的事有意义。”

　　扎根北京，在写字楼里度过余生，这是大多数人都可以做到的，我只不过是其中一员，但我现在做的这件事不一样，这也许是无可替代的，因为这条路太难，没有人愿意去做这件事。

　　行文至此，我想起湖南农村的生物系博士生何江，作为哈佛大学历史上第一位登上该讲台的中国学生，他说了这样一席话：“读书为了什么？成为科学家又是为了什么？我想，能够轻而易举地帮助我的家乡，还有千千万万类似的村庄，让他们生活的世界，变成一个我们现代社会看起来习以为常的场所。”

　　这句话曾让源味君感慨万千，像小奚和何江这样的年轻人越多，中国农村的未来就越有希望，他们这群从农村走出去的孩子，让我们看到了反哺的力量。

　　从源头层层把关，再通过线下体验店、线上零售以及口碑传播逐渐打开多条渠道，毅然辞职的奚中华把家乡的阿城大米“种”出了新高度。

　　采访过程中，让我印象尤为深刻的是她对家乡的热爱溢于言表，是呀，很多时候，所谓的乡村振兴，不就是努力地为家乡卖出一斤斤的大米吗？

你有什么想对小奚说的吗？期待你的留言！

　　编辑 | 源味君

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