更新时间:2022-07-14 22:08:30作者:潘星教育网阅读量:84
中国领先休闲卤制品品牌和零售企业周黑鸭国际控股有限公司(以下简称「周黑鸭」或「集团」,股份代码:1458.HK),公布截至2021年12月31日止(「报告期」)之年度业绩。
2021年,新冠疫情仍未结束,尤其下半年,新冠病毒变异毒株德尔塔、奥密克戎在中国境内多点爆发,间歇性的封闭管控成为新常态,线下消费面临着消费习惯、消费场景变化的巨大冲击。与此同时,全球供应链紧张导致基础原材料价格上涨,企业经营明显承压。面对严峻的市场形势,周黑鸭深化多元化策略,线上线下全渠道同步发力,满足多样化的消费需求,增强企业自身韧性及抗风险能力的同时,实现了逆势下的稳健增长。报告期内,集团总收益为人民币28.70亿元,同比增长31.6%;净利润为人民币3.42亿元,同比增长126.4%。其中,特许业务大幅增长,贡献收入人民币5.92亿元;互联网O&O业务展现良好增长势头,贡献收入同比增长23.5%。
线下门店总数达2,781家 特许业务收入占比达20.6%为了应对消费环境变化,周黑鸭持续推进「直营+特许经营」商业模式,在直营业务方面,积极调整策略,精准动态优化门店商业资源,打造品牌标杆,提升抗风险能力及品牌影响力;在特许经营方面,周黑鸭持续推广“命运共同体”计划,依托单店托管式+城市发展式特许模式,持续加密市场,提高品牌可见性。另外,疫情反复之下,消费者居家时间延长、活动半径缩短,社区消费发展迅速,周黑鸭顺应消费趋势逐步布局社区场景以应对疫情风险,社区店在武汉取得了不错成效,并开始在华中、华南的部分城市启动试点。纵使疫情形势严峻、客流量恢复不及预期,全年仍保持了不错的拓店节奏;2021年,集团共计收到近16,000位特许商申请,特许门店增至1,535家,直营+特许总店数达2,781家,已进驻全国267个城市。
全渠道多元化精准触达消费者疫情之下,社交隔离使得消费场景向线上转移,公司积极拥抱变化,布局了多元化的消费者触达渠道。外卖方面,积极探索品牌联合营销,与外卖平台共创卤味节,丰富消费场景,并且通过精准投放引流,加大站内资源获取,提升获客率。在短视频与线上直播业务上,构建KOL直播和自营店铺直播双轮驱动,增强品牌曝光。在近场零售方面,入驻叮咚、朴朴、盒马等七大生鲜平台,覆盖全国80多个城市、超3000个前置仓,全年呈现快速增长势头。2021年, O&O业务贡献收入达9.20亿元。
加强产品创新及营销 品牌影响力持续扩大年内,集团持续迎合消费趋势,新增素菜、水产、鸡副等产品,并且聚焦头部口味,打造“五香鸭脖”、“香辣虾球”、“虎皮凤爪”等新一代爆款大单品。此外,集团还推出不同规格和价位的产品,满足更多消费需求。报告期内,集团新品贡献集团收入超5亿。
周黑鸭延续年轻时尚的品牌定位,以新形象门店小黄店在全国逐步落地,加速品牌焕新。在营销上,加强与核心客群的沟通,其中包括加大在头部网络媒体的内容投放、通过近店媒体推广以及门店活动引流、积极探索品牌联名和影视合作等方式,强化品牌在核心客群中的「年轻化」印记,提升主品牌形象。2021年,周黑鸭再次入选世界品牌实验室「中国500最具价值品牌」,成为唯一入选的卤味头部品牌。
不断优化供应链能力 拉动毛利率同比提升2.3个百分点2021年,受疫情影响,全球爆发供应链危机,通胀高企导致原材料采购成本普涨,企业成本端压力显着。在多重外部危机冲击下,周黑鸭持续优化供应链能力,降本增效。2021年周黑鸭成立整合供应链中心,引入OCM成本控制精细化管理体系,全面推进全链条供应链管控。通过构建量价预测模型,精准制定采购计划,实现原材料储备的前瞻性,有效对冲原材料成本的上涨;并且对生产、物流等环节进行全方位协同管理 ,持续提升全链条效率。2021年初,周黑鸭华东工厂投产,进一步提升了前端业务的配送时效。未来,随着周黑鸭华西工厂的投入运营,完成五大生产中心布局,可以更加灵活调配产能,实现高效协同。
加大股权激励力度 提升企业核心竞争力周黑鸭始终坚信卓越的组织力是企业发展的基石。2021年,周黑鸭扩大股权激励人数和范围、加大激励池,向更多优秀员工开放股权激励计划;持续优化组织和个人绩效管理考核体系,通过透明、公平的激励机制激发员工动力。另外,周黑鸭持续引入高度职业化的优秀管理人才,以期持续赋能基层;同时,针对不同层级积极展开多项人才培训,并开展企业文化工作坊、创业者大会等活动升级企业文化,加强组织凝聚力。
2022年以来,疫情波及范围进一步扩大,形势愈发严峻,疫情未来走势仍不明朗。此外,通胀压力持续、原材料成本仍然承压,都是消费品零售企业将面临的长期压力和挑战。周黑鸭表示,在后疫情时代,周黑鸭将秉持以消费者为中心的经营理念,全面推进多元化触达的运营策略,在加速门店拓展的同时不断完善供应链管理能力,做好灵活精准的成本管控,加强组织能力建设,推动公司实现长期可持续发展。
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